2 августа 2018 14:08

В Крыму состоится Второй Международный Форум Рестораторов «Инжир»

В Крыму состоится Второй Международный Форум Рестораторов «Инжир»

 

С 15 по 17 октября в Алуште, в отеле «Море» состоится Второй Международный Форум рестораторов в Крыму. По словам организаторов, программа обещает быть насыщенной, интересной и разнообразной.

В настоящее время идет активная стадия подготовки и работы с партнерами: уже утвержден Крымский чемпионат по альтернативному каптестингу Barista level от «Аскании Юг», который пройдет 15 октября. Однако это еще не все новшества и сюрпризы от организаторов. В рамках проекта будут работать новые тематические экспозиционные зоны: «Фермерская аллея» для владельцев частных сыроварен, представителей фермерских хозяйств и производителей «вкусняшек». Экспозиция «ИНЖИР – HoReCa — экспо» предназначена для производителей профессионального кухонного оборудования, мебели и посуды, и предприятий, специализирующихся на комплексном оснащении ресторанов и организаций, специализирующихся на организации общественного питания. «Кофейный квартал» будет работать не только для истинных ценителей кофе, но и тех, для кого бодрящий напиток является неотъемлемой частью успешного бизнеса, а «Винный Бутик» представит лучшие традиционные коллекции крымских вин и винодельческие новинки сезона 2018 года.

Все локации будут размещены в новейшем выставочном зале, расположенном в непосредственной близости к проводимым деловым мероприятиям Форума. Кстати, о деловой программе — организаторы обещают, что по количеству спикеров и качеству контента программа не будет уступать прошлогодней.

«Большинство спикеров с удовольствием согласились приехать на «ИНЖИР» во второй раз. Мы ждем на торжественное открытие Президента ФРиО Игоря Бухарова, направили приглашение одному из самых уважаемых ресторанных экспертов Сергею Миронову, владельцу сети ресторанов Мясо&Рыба, получили подтверждение об участии от руководителя школы ресторанного бизнеса Натальи Кулаковой, а также готовим массу сюрпризов для слушателей», — поделилась информацией Мария Мальгина.

Напоминаем, что в прошлом году мероприятие прошло впервые на территории отельного комплекса «Пальмира Палас», где собрались представители гастрономической сферы, эксперты ресторанного бизнеса, журналисты, виноделы, отельеры и просто любители гастрономии. Три дня насыщенной профессиональной работы на семинарах, открытых дискуссиях по острым, злободневным для крымских предпринимателей вопросам, объединили более 300 активных представителей индустрии гостеприимства. Форум прошел при поддержке Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации «Туристический Альянс Крыма», Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма, АНО «Международная академия туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса».

«ИНЖИР» запомнился гостям не только деловыми событиями, но и выставкой продукции крымских фермеров, угощением продукцией устрично-мидийного хозяйства, а также дегустациями известных и легендарных марок крымских вин, таких как «Массандра», «Инкерман», «Бельбек», «Uppa Winery», «Валерий Захарьин».

Ярким, красочным, собравшим вокруг себя многочисленную публику любителей и профессионалов, стал конкурс «Битва шефов» и «Барбекю баттл». Два дня шеф-повара и су-шефы крымских ресторанов вдохновлено демонстрировали свои умения и профессиональные навыки в приготовлении авторских блюд. Творчество, амбиции, использование локальных и сезонных продуктов отметили и зрители, и жюри, наградив в итоге ялтинский ресторан «Колоннада» главным призом — дровяным гриль-очагом OFYR.

Более подробно о Втором Международном Форуме рестораторов в Крыму можно узнать на официальном сайте мероприятия.

Новости "Органайзер" в социальных сетях. Подписаться: Вконтакте | FaceBook | YouTube | Twitter | Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Выпускной показ 2018 Школы Моделей Voyage Models
В Крыму состоится Второй Международный Форум Рестораторов «Инжир»
Scroll Up